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Notre équipe
Our Chefs
Notre histoire
Durant mes études, je gagnais mon argent de poche en travaillant avec ma mère cuisinière dans les foyers migrants les weekend et jours fériés.
Ce job « d’étudiant » m’a donné goût aux métiers de service notamment de la restauration
1.
Puis cofondé une association dans le but de répondre à un appel d’offre, afin de gérer une ancienne cuisine collective dans un foyer pour migrants réhabilitée en restaurant social avec comme modèle l'insertion par l'activité économique.
3.
J’ai ensuite suivi une formation en hôtellerie Restauration, j'ai évolué dans ce métier en passant de barmaid à Directrice de restaurant solidaire.
J'ai d’abord fondé une structure de Traiteur « Bolo traiteur »
2.
En 2015, Suite à un séjour au Sénégal et plus précisément à Pikine, j’ai pu observer et constater un chômage de masse chez les jeunes et les femmes, avec en eux le même souhait "venir en France".
C’est alors que J’ai eu l’idée de créer une structure de co-développement BooloFood.
4.
Ancre 1
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